【認(rèn)證流程】有機(jī)食品認(rèn)證常識十二問

1.有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的主要流程？

答：

1、索取申請資料（包括申請表、調(diào)查表、必須材料清單等）；

2、填寫并遞交申請資料；

3、簽署檢查認(rèn)證協(xié)議；

4、交納申請和檢查費(fèi)用、頒證費(fèi)用；

5、實(shí)地檢查；

6、報(bào)告編寫；

7、審核（報(bào)告與材料）；

8、頒發(fā)證書，同時(shí)領(lǐng)取國家有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志；

9、辦理銷售證書。

2.實(shí)施一個(gè)完整的有機(jī)認(rèn)證大概需要多長時(shí)間？

答：一般從申請到簽訂檢查認(rèn)證協(xié)議約需10-20天，如果申請認(rèn)證的單位能夠充分滿足有機(jī)認(rèn)證在文件和材料方面的要求，則從檢查員實(shí)施現(xiàn)場檢查，關(guān)閉不符合項(xiàng)至有機(jī)頒證一般需要1-1.5個(gè)月時(shí)間。正常情況下，全部過程約需1.5-2個(gè)月左右。但如果申請方準(zhǔn)備不充分，檢查后還需要補(bǔ)充相關(guān)材料，則相應(yīng)所需的時(shí)間就要延長。所以申請方應(yīng)在申請前做好充分的準(zhǔn)備，在檢查前能滿足認(rèn)證機(jī)構(gòu)的文件預(yù)審要求，在檢查員檢查時(shí)能提供所有相關(guān)記錄、文件，并能使檢查員看到所有應(yīng)檢查的場所，則可大大縮短檢查員編寫報(bào)告和頒證委員會作出決議的時(shí)間。

3. 有機(jī)轉(zhuǎn)換期的規(guī)定？

答：根據(jù)國家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于24個(gè)月，多年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于36個(gè)月，轉(zhuǎn)換期內(nèi)必須按照國家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行管理。有機(jī)轉(zhuǎn)換期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品不能使用有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志。此條僅適用于動(dòng)植物、微生物產(chǎn)品的生產(chǎn)。食品加工企業(yè)有機(jī)認(rèn)證沒有轉(zhuǎn)換期。

4. 野生區(qū)域當(dāng)年可以獲得有機(jī)認(rèn)證嗎？

答：如果野生采集區(qū)域滿足下列要求，就有可能在當(dāng)年獲得有機(jī)認(rèn)證。

（1）野生植物采集區(qū)域邊界清晰，并處于穩(wěn)定和可持續(xù)的生產(chǎn)狀態(tài)。

（2）可以提供證據(jù)證明野生植物采集區(qū)在采集之前的三年中沒有受到任何禁用物質(zhì)污染。

（3）野生植物采集區(qū)周邊保持有效的緩沖帶。

(4) 野生植物采集活動(dòng)不對環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)?dòng)植物物種造成威脅，采集量不超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。

(5) 制定了有機(jī)野生植物采集區(qū)可持續(xù)生產(chǎn)的管理方案。

5. 加工廠可以單獨(dú)申請有機(jī)認(rèn)證嗎？

答：可以。申請認(rèn)證的加工廠可以自行加工，也可以是契約加工，其有機(jī)加工的原料可以來自自己管理的基地，也可以來自其他獲得認(rèn)證的機(jī)構(gòu)的基地，前提是原料必須是獲得認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品（即原料要通過國家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630-2011認(rèn)證）。

6.標(biāo)準(zhǔn)附錄中未列出的物質(zhì)是否可用于有機(jī)生產(chǎn)和加工？

答：

（1） 如果在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中所計(jì)劃使用的投入物質(zhì)在國標(biāo)GB/T19630.1-2011的附錄A中沒有涉及到，那么就需要由有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)參照GB/T19630.1-2011附錄C的要求對其進(jìn)行評估，通過評估的物質(zhì)方可使用。

（2） 同樣，如果在有機(jī)加工過程中所使用的添加劑或加工助劑在國標(biāo)GB/T19630.2-2011中未涉及，也一樣應(yīng)由有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)參照GB/T19630.2-2011附錄C的要求對其進(jìn)行評估，通過評估的物質(zhì)方可使用。

7. 什么是擴(kuò)大認(rèn)證？縮小認(rèn)證？

答：農(nóng)場或加工廠通過有機(jī)認(rèn)證后，如需增加或減少申請有機(jī)認(rèn)證的范圍（面積、品種等），持證者應(yīng)及時(shí)將計(jì)劃增加（擴(kuò)大）或減少（縮?。┑姆秶詴嫘问綀?bào)至認(rèn)證機(jī)構(gòu)。

擴(kuò)大認(rèn)證的工作內(nèi)容與方法如下：

（1）如果由于市場的需求或情況變化，持證者計(jì)劃生產(chǎn)或加工已頒發(fā)的證書中未列入的產(chǎn)品，則可向認(rèn)證機(jī)構(gòu)索取“認(rèn)證范圍擴(kuò)大申請保證書”。

（2）認(rèn)證機(jī)構(gòu)將視具體情況作出是否需要進(jìn)行現(xiàn)場檢查的決定。

（3）認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒證委員會作出擴(kuò)大認(rèn)證決議后，辦理認(rèn)證證書更換和標(biāo)志使用手續(xù)。

在下列情況下，可采取縮小認(rèn)證：

（1）如果由于市場的需求變化或產(chǎn)地環(huán)境發(fā)生變化等原因，持證者計(jì)劃縮小認(rèn)證基地面積或認(rèn)證產(chǎn)品品種范圍，可向認(rèn)證機(jī)構(gòu)索取“認(rèn)證范圍縮小申請保證書”。

（2）認(rèn)證機(jī)構(gòu)受理后，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒證委員會討論通過作出縮小認(rèn)證的決議后，辦理認(rèn)證證書更換和標(biāo)志使用手續(xù)。

8. 國家標(biāo)志與認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)志使用時(shí)的注意項(xiàng)？

答：

1、中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志有不同規(guī)格，企業(yè)自行選購。

2、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志應(yīng)當(dāng)在有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書限定的產(chǎn)品范圍、數(shù)量內(nèi)使用。獲證單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小包裝上張貼有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志；

3、按照認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)志使用規(guī)定執(zhí)行，有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)志領(lǐng)取收取審核費(fèi)及標(biāo)志費(fèi)（根據(jù)標(biāo)志規(guī)格不同，收費(fèi)不同）。

9. 樣品檢測標(biāo)準(zhǔn)是什么？

答：有機(jī)認(rèn)證檢查主要是對體系和過程的檢查，只要認(rèn)真按照標(biāo)準(zhǔn)要求的去做，產(chǎn)品安全性應(yīng)該是有保障的，而樣品檢測只是一種輔助性的保證措施。根據(jù)國家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，有機(jī)產(chǎn)品的農(nóng)藥零殘留，重金屬含量則不能超過國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)產(chǎn)品的限值。

10. 有機(jī)認(rèn)證的收費(fèi)情況？

答：一般而言，一個(gè)檢查單元（如一個(gè)農(nóng)場或一個(gè)加工廠產(chǎn)品單元）有機(jī)認(rèn)證費(fèi)用在1.3-1.8萬元人民幣左右（最小規(guī)模）。

11. 申請者在有機(jī)認(rèn)證檢查前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作？

答：有機(jī)認(rèn)證協(xié)議簽署后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將對申請有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工等相關(guān)單位及其活動(dòng)進(jìn)行檢查、核實(shí)和評估，確定生產(chǎn)過程的操作活動(dòng)及其產(chǎn)品與有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的符合程度。在接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的現(xiàn)場檢查前，申請單位應(yīng)做好下列工作：

1) 及時(shí)繳納有機(jī)認(rèn)證協(xié)議中規(guī)定的申請費(fèi)和檢查費(fèi)、頒證費(fèi)；

2) 與認(rèn)證機(jī)構(gòu)組建的檢查員（組）加強(qiáng)聯(lián)系，確認(rèn)檢查員（組）編制的現(xiàn)場檢查計(jì)劃，以做好檢查活動(dòng)安排。對種植單位的檢查必須安排在作物種植后和收獲之前，加工檢查時(shí)間應(yīng)盡可能安排在有機(jī)產(chǎn)品加工期，或在有機(jī)檢查時(shí)盡可能安排加工設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)；

3) 認(rèn)證材料的準(zhǔn)備。將質(zhì)量跟蹤文件（有機(jī)生產(chǎn)/加工質(zhì)量手冊、有機(jī)生產(chǎn)/加工操作規(guī)程）和質(zhì)量跟蹤記錄（生產(chǎn)/加工記錄）等材料分門別類地整理成冊，以備檢查。在接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢查前農(nóng)場或加工廠應(yīng)在內(nèi)部先行進(jìn)行自檢，并完成內(nèi)審報(bào)告；

4) 準(zhǔn)備召開首次會議和末次會議的會議室，并通知相關(guān)人員參加；

5) 現(xiàn)場的準(zhǔn)備。對將受檢查的現(xiàn)場和設(shè)施（農(nóng)田、畜禽、水源、設(shè)備、建筑物、加工車間、倉庫、運(yùn)輸工具等）進(jìn)行檢查，確保一切均處于受控狀態(tài)。并要求在認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢查員（組）進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)必須有一線生產(chǎn)操作者在場，以便檢查員能夠與其進(jìn)行充分交流，以獲得客觀、真實(shí)的信息、事實(shí)及證據(jù)；

6) 落實(shí)后勤安排。應(yīng)指定相關(guān)的陪同人員，并對文檔審核場所、交通和就餐等作出安排。應(yīng)充分利用時(shí)間，提高效率，不要安排與認(rèn)證檢查無關(guān)的活動(dòng)。

12. 申請者在有機(jī)認(rèn)證檢查后應(yīng)注意和做些什么？

答：檢查員（組）在完成現(xiàn)場檢查后，將根據(jù)現(xiàn)場檢查情況編制檢查報(bào)告。在編制檢查報(bào)告的同時(shí)，檢查員（組）還要將在現(xiàn)場檢查中收集到的各種證據(jù)和材料進(jìn)行整理，用以支持對檢查報(bào)告中的檢查發(fā)現(xiàn)、觀點(diǎn)和結(jié)論等的陳述。因此申請者應(yīng)做好如下工作：

1) 與檢查員（組）加強(qiáng)聯(lián)系，及時(shí)根據(jù)檢查員（組）的要求補(bǔ)充提交相關(guān)材料；

2) 及時(shí)完成不符合項(xiàng)的整改，關(guān)閉不符合項(xiàng)，為檢查員（組）編制檢查報(bào)告贏得時(shí)間；

3) 對檢查員（組）編制的檢查報(bào)告進(jìn)行確認(rèn)，有異議時(shí)可要求檢查員（組）予以澄清；

4) 加強(qiáng)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，根據(jù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒證委員會提出的整改要求采取有效措施及時(shí)完成整改及時(shí)跟蹤頒證最新進(jìn)展。

內(nèi)容參考：

中國有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證流程。