發(fā)布日期:2022-09-13 瀏覽次數(shù):0次
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高,人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品的安全問題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。促使ISO22000食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。 它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商,動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商,食品生產(chǎn)廠商,批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商,物流供應(yīng)商,包裝材料供應(yīng)廠商,農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商,涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。 1,管理思想一致。均采用過程控制方式,通過識(shí)別過程,確定控制內(nèi)容,制定控制方法,驗(yàn)證控制方法的有效性,改進(jìn)和完善體系。 2,采用的術(shù)語(yǔ)基本一致。除ISO22000重新定義的4個(gè)術(shù)語(yǔ)外,ISO9000的其他術(shù)語(yǔ)和定義在ISO22000中均適用。 3,結(jié)構(gòu)基本相同?;静捎霉芾砺氊?zé)、資源管理、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)、驗(yàn)證和改進(jìn)四大部分。 4,ISO22000考慮了iso9001的條款,以加強(qiáng)相互的兼容性。 除涉及食品安全的控制內(nèi)容外,管理體系中共性要求的條款一致,容易實(shí)現(xiàn)組織建立食品質(zhì)量和安全管理體系。在質(zhì)量管理體系框架內(nèi)設(shè)計(jì)、運(yùn)行和更新食品安全體系,并將之納入到組織的整體管理活動(dòng)中,將為組織和相關(guān)方帶來最大的利益。 5,ISO22000盡管為其他管理體系提供了接口,但組織實(shí)施ISO22000認(rèn)證時(shí),僅關(guān)注食品安全方面的問題。但不排斥組織將其他管理體系要素的內(nèi)容結(jié)合于體系中。 它們的不同: 1,前者研究的是食品安全,后者研究的是產(chǎn)品質(zhì)量。 2,前者關(guān)注食品鏈中組織間和組織內(nèi)的溝通、食品安全方針、突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)、安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)、前提方案(基礎(chǔ)設(shè)施、工作環(huán)境)等;后者包含以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)、與顧客的溝通、質(zhì)量方針、不合格品控制、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)等條款。 3,ISO22000可以獨(dú)立于其他管理體系標(biāo)準(zhǔn)單獨(dú)使用,其實(shí)施可結(jié)合或整合現(xiàn)有相關(guān)管理體系要求,組織也可利用現(xiàn)有管理體系建立一個(gè)符合ISO22000的食品安全管理體系。當(dāng)與其他管理體系一起使用時(shí),組織的最高管理者必須承諾能夠滿足ISO22000的要求。 4,ISO22000旨在協(xié)調(diào)全球范圍食品鏈內(nèi)食品安全管理的要求,尤其適合于尋求更有重點(diǎn)、更連貫和更有整體性的食品安全管理體系,而不僅是針對(duì)某一點(diǎn)解決某一問題。 5,ISO22000的應(yīng)用不以守法為最低要求,但是它要求組織將有關(guān)食品安全的法律法規(guī)要求納入食品安全管理體系。
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