【認證流程】有機食品認證常識十二問

1.有機產(chǎn)品認證的主要流程？

答：

1、索取申請資料（包括申請表、調(diào)查表、必須材料清單等）；

2、填寫并遞交申請資料；

3、簽署檢查認證協(xié)議；

4、交納申請和檢查費用、頒證費用；

5、實地檢查；

6、報告編寫；

7、審核（報告與材料）；

8、頒發(fā)證書，同時領取國家有機認證標志；

9、辦理銷售證書。

2.實施一個完整的有機認證大概需要多長時間？

答：一般從申請到簽訂檢查認證協(xié)議約需10-20天，如果申請認證的單位能夠充分滿足有機認證在文件和材料方面的要求，則從檢查員實施現(xiàn)場檢查，關閉不符合項至有機頒證一般需要1-1.5個月時間。正常情況下，全部過程約需1.5-2個月左右。但如果申請方準備不充分，檢查后還需要補充相關材料，則相應所需的時間就要延長。所以申請方應在申請前做好充分的準備，在檢查前能滿足認證機構的文件預審要求，在檢查員檢查時能提供所有相關記錄、文件，并能使檢查員看到所有應檢查的場所，則可大大縮短檢查員編寫報告和頒證委員會作出決議的時間。

3. 有機轉換期的規(guī)定？

答：根據(jù)國家有機產(chǎn)品標準規(guī)定，一年生作物的轉換期一般不少于24個月，多年生作物的轉換期一般不少于36個月，轉換期內(nèi)必須按照國家有機產(chǎn)品標準的要求進行管理。有機轉換期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品不能使用有機產(chǎn)品標志。此條僅適用于動植物、微生物產(chǎn)品的生產(chǎn)。食品加工企業(yè)有機認證沒有轉換期。

4. 野生區(qū)域當年可以獲得有機認證嗎？

答：如果野生采集區(qū)域滿足下列要求，就有可能在當年獲得有機認證。

（1）野生植物采集區(qū)域邊界清晰，并處于穩(wěn)定和可持續(xù)的生產(chǎn)狀態(tài)。

（2）可以提供證據(jù)證明野生植物采集區(qū)在采集之前的三年中沒有受到任何禁用物質污染。

（3）野生植物采集區(qū)周邊保持有效的緩沖帶。

(4) 野生植物采集活動不對環(huán)境產(chǎn)生不利影響或對動植物物種造成威脅，采集量不超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。

(5) 制定了有機野生植物采集區(qū)可持續(xù)生產(chǎn)的管理方案。

5. 加工廠可以單獨申請有機認證嗎？

答：可以。申請認證的加工廠可以自行加工，也可以是契約加工，其有機加工的原料可以來自自己管理的基地，也可以來自其他獲得認證的機構的基地，前提是原料必須是獲得認證的有機產(chǎn)品（即原料要通過國家有機產(chǎn)品標準GB/T19630-2011認證）。

6.標準附錄中未列出的物質是否可用于有機生產(chǎn)和加工？

答：

（1） 如果在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中所計劃使用的投入物質在國標GB/T19630.1-2011的附錄A中沒有涉及到，那么就需要由有機認證機構參照GB/T19630.1-2011附錄C的要求對其進行評估，通過評估的物質方可使用。

（2） 同樣，如果在有機加工過程中所使用的添加劑或加工助劑在國標GB/T19630.2-2011中未涉及，也一樣應由有機認證機構參照GB/T19630.2-2011附錄C的要求對其進行評估，通過評估的物質方可使用。

7. 什么是擴大認證？縮小認證？

答：農(nóng)場或加工廠通過有機認證后，如需增加或減少申請有機認證的范圍（面積、品種等），持證者應及時將計劃增加（擴大）或減少（縮?。┑姆秶詴嫘问綀笾琳J證機構。

擴大認證的工作內(nèi)容與方法如下：

（1）如果由于市場的需求或情況變化，持證者計劃生產(chǎn)或加工已頒發(fā)的證書中未列入的產(chǎn)品，則可向認證機構索取“認證范圍擴大申請保證書”。

（2）認證機構將視具體情況作出是否需要進行現(xiàn)場檢查的決定。

（3）認證機構頒證委員會作出擴大認證決議后，辦理認證證書更換和標志使用手續(xù)。

在下列情況下，可采取縮小認證：

（1）如果由于市場的需求變化或產(chǎn)地環(huán)境發(fā)生變化等原因，持證者計劃縮小認證基地面積或認證產(chǎn)品品種范圍，可向認證機構索取“認證范圍縮小申請保證書”。

（2）認證機構受理后，經(jīng)認證機構頒證委員會討論通過作出縮小認證的決議后，辦理認證證書更換和標志使用手續(xù)。

8. 國家標志與認證機構標志使用時的注意項？

答：

1、中國有機產(chǎn)品認證標志有不同規(guī)格，企業(yè)自行選購。

2、有機產(chǎn)品認證標志應當在有機產(chǎn)品認證證書限定的產(chǎn)品范圍、數(shù)量內(nèi)使用。獲證單位或者個人，應當按照規(guī)定在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小包裝上張貼有機產(chǎn)品認證標志；

3、按照認證機構標志使用規(guī)定執(zhí)行，有機產(chǎn)品的標志領取收取審核費及標志費（根據(jù)標志規(guī)格不同，收費不同）。

9. 樣品檢測標準是什么？

答：有機認證檢查主要是對體系和過程的檢查，只要認真按照標準要求的去做，產(chǎn)品安全性應該是有保障的，而樣品檢測只是一種輔助性的保證措施。根據(jù)國家有機產(chǎn)品標準要求，有機產(chǎn)品的農(nóng)藥零殘留，重金屬含量則不能超過國家食品衛(wèi)生標準相應產(chǎn)品的限值。

10. 有機認證的收費情況？

答：一般而言，一個檢查單元（如一個農(nóng)場或一個加工廠產(chǎn)品單元）有機認證費用在1.3-1.8萬元人民幣左右（最小規(guī)模）。

11. 申請者在有機認證檢查前應做好哪些準備工作？

答：有機認證協(xié)議簽署后，認證機構將對申請有機認證的產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工等相關單位及其活動進行檢查、核實和評估，確定生產(chǎn)過程的操作活動及其產(chǎn)品與有機產(chǎn)品標準的符合程度。在接受認證機構的現(xiàn)場檢查前，申請單位應做好下列工作：

1) 及時繳納有機認證協(xié)議中規(guī)定的申請費和檢查費、頒證費；

2) 與認證機構組建的檢查員（組）加強聯(lián)系，確認檢查員（組）編制的現(xiàn)場檢查計劃，以做好檢查活動安排。對種植單位的檢查必須安排在作物種植后和收獲之前，加工檢查時間應盡可能安排在有機產(chǎn)品加工期，或在有機檢查時盡可能安排加工設施運轉；

3) 認證材料的準備。將質量跟蹤文件（有機生產(chǎn)/加工質量手冊、有機生產(chǎn)/加工操作規(guī)程）和質量跟蹤記錄（生產(chǎn)/加工記錄）等材料分門別類地整理成冊，以備檢查。在接受認證機構檢查前農(nóng)場或加工廠應在內(nèi)部先行進行自檢，并完成內(nèi)審報告；

4) 準備召開首次會議和末次會議的會議室，并通知相關人員參加；

5) 現(xiàn)場的準備。對將受檢查的現(xiàn)場和設施（農(nóng)田、畜禽、水源、設備、建筑物、加工車間、倉庫、運輸工具等）進行檢查，確保一切均處于受控狀態(tài)。并要求在認證機構檢查員（組）進行現(xiàn)場檢查時必須有一線生產(chǎn)操作者在場，以便檢查員能夠與其進行充分交流，以獲得客觀、真實的信息、事實及證據(jù)；

6) 落實后勤安排。應指定相關的陪同人員，并對文檔審核場所、交通和就餐等作出安排。應充分利用時間，提高效率，不要安排與認證檢查無關的活動。

12. 申請者在有機認證檢查后應注意和做些什么？

答：檢查員（組）在完成現(xiàn)場檢查后，將根據(jù)現(xiàn)場檢查情況編制檢查報告。在編制檢查報告的同時，檢查員（組）還要將在現(xiàn)場檢查中收集到的各種證據(jù)和材料進行整理，用以支持對檢查報告中的檢查發(fā)現(xiàn)、觀點和結論等的陳述。因此申請者應做好如下工作：

1) 與檢查員（組）加強聯(lián)系，及時根據(jù)檢查員（組）的要求補充提交相關材料；

2) 及時完成不符合項的整改，關閉不符合項，為檢查員（組）編制檢查報告贏得時間；

3) 對檢查員（組）編制的檢查報告進行確認，有異議時可要求檢查員（組）予以澄清；

4) 加強與認證機構的聯(lián)系，根據(jù)認證機構頒證委員會提出的整改要求采取有效措施及時完成整改及時跟蹤頒證最新進展。

內(nèi)容參考：

中國有機認證標準，有機認證機構認證流程。